凰宮

小爆和小爆家老大提了好幾次要來吃查爾斯
終於
在小爆家老大生日時來吃了
一進門能馬上感受到查爾斯真的是一家很有氣氛的餐廳
進門後右手邊有擺設一些服飾，不知道那些是不是要販賣用的???
至於
餐點的話，小爆和小爆的另一伴真的覺非常不優

總結...
查爾斯是家氣氛好，餐點弱的餐廳
沒意外的話，小爆再也不會進來查爾斯吃東西
小爆只會推薦"查爾斯特製薯條"
其他東西就算了吧



"查爾斯特製薯條"-150元
馬鈴薯...
外皮炸的酥脆，內面不會乾澀
只是
小爆家老大有吃到焦苦味
(小爆沒什麼感覺焦苦感，因為小爆看到那麼多起司就瘋了= = 起司，我愛妳! )
那應該是馬鈴薯的皮沒有削乾淨
所以
烤久後就出現了焦苦味
還是
馬鈴薯炸過頭才產生焦苦味
假如有人知道可以幫小爆解惑嗎，謝謝!!!

還有
馬鈴薯沒有沾附到培根起司醬的部份
店家應該是馬鈴薯炸完後，沒有灑上些許的鹽巴
就直接與培根起司醬結合放進烤箱
所以
嚐起來完全沒有味道

培根起司醬...
有著非常濃郁的起司味道
只是完全嚐不出培根的味道
雖然
沒有嚐不出培根的味道
但
薯條與培根起司醬搭起來真的很不錯

總結...
小爆覺這道菜還不錯吃
但
小爆家老大說改天要約我去吃別家，然後小爆就會知啥叫好吃了
等小爆吃完後再來好康大報料 ^^



餐點加99元就能升級為套餐
套餐有："沙拉及精緻開胃菜&玉米濃湯"

"沙拉及精緻開胃菜"
莎拉...(左邊)
上菜後，真的令小爆傻眼
因為
莎拉也太...無言到極點 = ="
一口就解決
除了有美生菜外，還搭配上一丁點的煙燻培根(真的只有一丁點)

馬鈴薯...(中間)
沒有弄到很綿密
也感受不到馬鈴薯的鮮甜
且
放在馬鈴薯泥上的千層餅條，說實在"很假會"(台語)

越南春捲...(右邊)
請想像把台式春捲皮換成河粉
然後
配料沒有台式春捲那麼豐盛
最多兩口解決掉
這道菜風味還算可以



"玉米濃湯"
看似濃郁的濃湯
但
喝了之後卻會讓人有在喝麵糊的感覺
因為是用玉米粉煮的
所以
喝起來的感覺很不好
湯裡面雖然有加玉米
但
還是嚐不出玉米的甘甜味
真的還不如回家自己泡康寶喝
而且
濃湯完全沒有熱度、燙度，真的很令小爆與另一伴失望
完全不像服務生說:"現做"的一樣



"泰式紅咖哩雞肉麵"-140元
雞肉...
還算嫩
嚐起來很像好市多所賣的凱撒沙拉裡的雞肉

醬汁...
完全沒有咖哩味
也沒有紅咖哩該有的辣度
醬汁味道非常的薄弱

麵條...
麵條時間掌握的還不錯
缺點是醬汁完全沒有與麵條巴在一起
所以
麵條完全沒有味道

麵包...
原本以為會是大蒜麵包
沒想到完全沒有味道，且又沒有味道
我想查爾斯的用意應該是要讓顧客沾醬汁來吃
但
因為醬汁太薄弱，以至於無法支持店家的想法



"海盜風"-250元
食材...
蝦子不怎新鮮、花枝頭很不好咬斷
(小爆家老大對不新鮮的蝦子非常的敏感，所以小爆更肯定蝦子不是很新鮮)
至於
其他食材就很普通，沒有什麼特別的

醬汁...
是茄汁
應該是用蕃茄罐頭去煮出來的茄汁
所以
完全沒有茄汁該有的酸酸甜甜的鮮甜感
(小爆以前有在餐廳打工過，看過內場廚師使用)
以至於茄汁味道很微薄

麵條...
麵條時間掌握的還不錯
缺點是醬汁完全沒有與麵條巴在一起
所以
麵條完全沒有味道

麵包...
原本以為會是大蒜麵包
沒想到完全沒有味道，且又沒有味道
我想查爾斯的用意應該是要讓顧客沾醬汁來吃
但
因為醬汁太薄弱，以至於無法支持店家的想法


PS.
兩道義大利麵料理，給小爆的總感想就是
"食材是食材、醬汁是醬汁、麵條是麵條，完全都沒有結合組裝在一起"
"義大利麵完全沒有熱度、燙度，感覺不像是吃現煮的...雖然服務生都說全部是現煮、現做"





查爾斯廚房
地址:高雄市新興區文橫二路143巷24號
電話:07-2211598
營業時間:早上11點~下午2點 ; 下午5點~晚上10點 ( 低消70元 )
官網:http://www.wretch.cc/album/charleskit